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CHI SONO

Salve.
Sono Simona!

Mamma appassionata di cucina e amante del buon cibo. Laureata in Giurisprudenza, mediatrice giuridica ed oggi foodblogger, Bakery Chef & Catering.  Amo tutto ciò che ruota...

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Pastry - Bakery Chef e Chef

 

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Dessert, Ricette

Torta Girandola

Torta Girandola. In questi giorni di quarantena mi è tornata la voglia di cucinare, come un pò a tutti gli italiani immagino. Per onorare una tradizione familiare ho preparato per un compleanno specialissimo, come ogni anno, la torta di compleanno….

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Dessert, Ricette

Plumcake al cioccolato

Un Plumcake al cioccolato semplice semplice ma buonissimo e che potete fare anche in versione gluten free e senza lattosio, basta usare una farina senza glutine ed il latte e la crema di cioccolato senza lattosio. Per le vostra colazioni…

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Dessert, Ricette

Pandoro di Pignataro

Il Pandoro. Un Grande Lievitato eccezionale per sofficità, aroma e scioglievolezza. Burroso e godurioso al punto giusto. Abbandonatevi al suo gusto e non ve ne pentirete. Ho scelto la ricetta che a me piace più di tutte per facilità nella…

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Dessert, Ricette

Torta crumble di mele

Torta crumble di mele. Non so voi ma io adoro i dolci con le mele, la frolla e la cannella. Nel mio blog ce ne sono diversi, ma quando ho visto questa torta nella bacheca della cara amica Carmelita Tornello…

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Dessert, Ricette

Angelica con gocce di cioccolato

L’Angelica con gocce di cioccolato è la trasposizione in chiave dolce dell’Angelica salata mediterranea presente nel mio blog. Il procedimento è analogo, cambiano solo gli ingredienti caratterizzanti. Il risultato è una brioche leggera, soffice, gustosissisima e molto delicata. Ottima per…

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Ricette, Rustici e Pane

Angelica salata Mediterranea

L’Angelica salata Mediterranea è una ricetta veloce ed infallibile la cui paternità risale alle mitiche sorelle Simili, due lievitiste eccezionali. Questa è la versione salata. La cosa bella di queste ricette è che le si puà personalizzare con gli ingredienti…

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