Dessert, Ricette

Torta ricotta e fichi

 

Ricetta della Torta ricotta e fichiTorta ricotta e fichi. La stagione dei fichi finalmente è arrivata. Adoro questo frutto e mi piace tantissimo usarlo in cucina. particolarmente nei dolci. Mi hanno regalato un bel cesto di bellissimi fichi biologici e cosa potevo fare se non un dolce? Ecco la Torta ricotta e fichi, un’abbinata imbattibile.

Se volete rendere il tutto più goloso, accompagnate il dolce con una ganache al cioccolato fondente e non ve ne pentirete.

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Torta ricotta e fichi
Tempo di preparazione 30 minuti
Tempo di cottura 12 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
Per il pan di spagna alle nocciole:
Per la farcia:
Per la bagna:
  • 100 gr di zucchero
  • 200 gr di acqua
  • 1 bicchierino di rhum (o essenza al rhum se lo volete analcolico)
Per la decorazione:
Per ii fichi caramellati:
Tempo di preparazione 30 minuti
Tempo di cottura 12 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
Per il pan di spagna alle nocciole:
Per la farcia:
Per la bagna:
  • 100 gr di zucchero
  • 200 gr di acqua
  • 1 bicchierino di rhum (o essenza al rhum se lo volete analcolico)
Per la decorazione:
Per ii fichi caramellati:
About me
Sono Simona, una mamma appassionata di cucina e amante del buon cibo, foodblogger e Bakery Chef. Il mio “viaggio” nel mondo culinario è iniziato quando da piccola mi divertivo guardando mia madre cucinare per la nostra famiglia. Oggi cucino principalmente per me e mia figlia e i nostri amici. Ed ogni piatto che esce dalla mia cucina deve prima passare al vaglio di un critico culinario molto severo che è appunto la mia bambina. Ho trasmesso anche a lei questa passione e in molte preparazioni mi affianca in maniera egregia. Sono laureata in Giurisprudenza ma il mio “lavoro” sono le mie passioni: mia figlia e la cucina. Per questo anni fa decisi di aprire un blog e di raccontarmi attraverso la mia passione. Nel 2018 ho aperto il primo Home Restaurant legalizzato in Italia e la prima attività di micro impresa domestica sarda di produzione e vendita di cibi fatti in casa.
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    Tempo di cottura 12 minuti
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    Per il pan di spagna alle nocciole:
    Per la farcia:
    Per la bagna:
    • 100 gr di zucchero
    • 200 gr di acqua
    • 1 bicchierino di rhum (o essenza al rhum se lo volete analcolico)
    Per la decorazione:
    Per ii fichi caramellati:
    Tempo di preparazione 30 minuti
    Tempo di cottura 12 minuti
    Porzioni
    persone
    Ingredienti
    Per il pan di spagna alle nocciole:
    Per la farcia:
    Per la bagna:
    • 100 gr di zucchero
    • 200 gr di acqua
    • 1 bicchierino di rhum (o essenza al rhum se lo volete analcolico)
    Per la decorazione:
    Per ii fichi caramellati:
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    Sono Simona, una mamma appassionata di cucina e amante del buon cibo, foodblogger e Bakery Chef. Il mio “viaggio” nel mondo culinario è iniziato quando da piccola mi divertivo guardando mia madre cucinare per la nostra famiglia. Oggi cucino principalmente per me e mia figlia e i nostri amici. Ed ogni piatto che esce dalla mia cucina deve prima passare al vaglio di un critico culinario molto severo che è appunto la mia bambina. Ho trasmesso anche a lei questa passione e in molte preparazioni mi affianca in maniera egregia. Sono laureata in Giurisprudenza ma il mio “lavoro” sono le mie passioni: mia figlia e la cucina. Per questo anni fa decisi di aprire un blog e di raccontarmi attraverso la mia passione. Nel 2018 ho aperto il primo Home Restaurant legalizzato in Italia e la prima attività di micro impresa domestica sarda di produzione e vendita di cibi fatti in casa.

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