Adoro il tonno fatto in tutti i modi. In questo periodo lo sto mangiando praticamente tutti i giorni, variando ovviamente la modalità di preparazione. Lo sto sostituendo alla carne che ormai mangio sempre meno.
Questo piatto, Tonno alla Mediterranea, è un piatto molto semplice, veloce e leggero. Da gustare sia caldo che freddo, preparabile con largo anticipo.
Se vi piace fare la scarpetta come me, abbondate con la marinatura e non ve ne pentirete.
Il Tonno alla Mediterranea si prepara molto semplicemente e proprio per questo gli ingredienti vanno scelti con molta oculatezza…devono essere di primissima qualità dal pomodorino all’olio che userete poi influenzeranno l’esito finale del piatto: semplice ma di qualità.
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
| Tempo di cottura | 6 minuti |
| Porzioni |
persone
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Ingredienti
- 300 gr di Tonno fresco possibilmente a pinne rosse
- 15 pomodorini cherry
- q.b. di olio extra vergine di oliva
- q.b. di sale
- q.b. di capperi
- q.b. di salsa di soia
- q.b. di origano
- 3 spicchi di aglio
Ingredienti
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Istruzioni
- Fate marinare il tonno in una miscela di tutti gli ingredienti (eccetto i pomodorini) almeno per 4 ore.
- Nel frattempo rosolate gli spicchi di aglio e fate cuocere due minuti i pomodorini tagliati a metà.
- Nella stessa padella dei pomodorini mettete il tonno con tutta la miscela della marinatura. Fate cuocere 3 minuti per lato circa. Il tonno non deve stracuocere perchè altrimenti diventa stopposo.
- Impiattate e gustatelo caldo o freddo.
