Paella Valenciana come farla
La Paella è un piatto tipico spagnolo, precisamente di Valencia. Ne esistono tante versioni ma io vi propongo quella che ha sempre cucinato per noi la mia mamma. La cucinava per le occasioni importanti, proprio perchè è abbastanza complessa e costosa, ma vi posso assicurare che il risultato è sorprendente. E’ a base di riso, zafferano, carne, verdure e crostacei. E’ un piatto unico esattamente come il suo sapore.

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Paella
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Recipe Notes

Si può preparare il tutto un’oretta prima interrompendo la cottura del riso a 10 minuti. Poi, riprenderla per altri 10 minuti poco prima di servire a tavola. Piatto buono anche per un buffet freddo.

 

Come fare un'ottima Paella
Paella Valenciana passo passoPaella Valenciana procedimentoPaella valenciana