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Ricette

Dessert, Le ricette di Mamma Pia, Ricette

Flan di latte

Ricordo mia mamma quando preparava il Flan di Latte per le cene con gli amici. Era uno dei suoi cavalli di battaglia. Ricordo come faceva sciogliere pazientemente il caramello nello stampo e come roteava lo stesso affinchè si velasse interamente…

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Dessert, Ricette

Sorpresa alla lavanda

    “Sorpresa alla lavanda” è il dolce che ho preparato in esclusiva per i Sava Hotels e Resorts della Slovenia. L’ispirazione l’ho trovata durante la mia bellissima vacanza al Grand Hotel Primus di Ptuj (la città più antica della…

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Primi, Ricette

Insalata di farro estiva

Tempo di insalate fresche da preparare in anticipo e gustare quando si vogliono e dove si vogliono. Oggi ho deciso di preparare una gustosa Insalata di farro estiva con polpo, maionese all’avocado, noci e gamberi. Pochi semplici passaggi per gustare…

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Ricette, Secondi

Involtini di pesce spada

Un piatto che adoro e ripropongo spesso nelle cene del mio home restaurant variando il ripieno: gli Involtini di pesce spada. Questa volta come ripieno ho usato le deliziose olive taggiasche, l’uva sultanina, il pane integrale e il pesto genovese…

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Ricette, Secondi

Fajitas

Fajitas. Amo la cucina internazionale, esotica, fusion ecc. Una delle mie cucine preferite è in particolare quella messicana. Spesso organizzo nel mio home restaurant proprio delle cene a tema messicano. Uno dei piatti più apprezzati è ovviamente quello delle Fajitas:…

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Primi, Ricette

Cavatelli al sapore di mare

Solitamente la Festa della Mamma non è una festa che festeggio, non perchè sia contraria ma perchè non è mai stata un’abitudine…un pò come per l’onomastico. Forse perchè nessuno mi ha mai festeggiata…mia figlia è ancora piccola e non si…

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Dessert, Ricette

Crostata di ricotta e fragole

La Crostata di ricotta e fragole è un dolce velocissimo da fare e molto buono. Ha passato il controllo di qualità di mia figlia che con i dolci non va tanto d’accordo quindi deve essere davvero buona 🙂 Come frolla…

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Dessert, Ricette

Sprinkles Drip Cake

Dopo il verde è il fucsia il mio colore preferito. Quindi immaginatevi la mia felicità quando mi è stata richiesta una Sprinkles Drip Cake di questo colore. L’occasione è speciale: un 50° compleanno. Quindi perchè non osare con una torta…

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