Pollo Thai con bietole. La cucina Thai è diventata una costante nella mia vita ormai. Ho sempre amato questa cucina e da quando conosco la mia amica Vatinee Suvimol del blog A Thai Pianist, è una cucina ancora più presente sulla mia tavola. La propongo spesso ai miei ospiti e ne rimangono sempre entusiasti.
Questa ricetta prende spunto da quella che Vatinee ha pubblicato sul suo sito. Ho modificato qualche cosa. E’ un piatto leggero con proteine e tante verdure, equilibrato e gustoso.
Porzioni |
persone
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Ingredienti
- 400 gr pollo (petto)
- 4 cucchiai di salsa di ostriche (la trovate vicino alla salsa di soia nei negozi etnici specializzati)
- 2 cucchiaini di Tabasco
- 1 manciata di bietole
- 1 cucchiaio di olio extra vergine d'oliva
- 1 scalogno
- 1 cucchiaio di zucchero
- q.b. di prezzemolo
- 2 cucchiai di salsa di soia dolce
Ingredienti
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Istruzioni
- Tagliate il pollo a pezzetti e mettetelo in una boule a marinare con la salsa di ostriche, la salsa di soia dolce, il tabasco e l'olio.
- Nel frattempo affettate le bietole.
- In un pentolino fate appassire nell'olio extra vergine di oliva lo scalogno affettato sottilmente.
- Aggiungete il pollo assieme alla marinatura e fate cuocere.
- Aggiungete a metà cottura le bietoline e continuate a cuocere unendo lo zucchero.
- A fine cottura spolverate con un pò di prezzemolo fresco tritato.
Recipe Notes
Questa ricetta ha 207 calorie per porzione.