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Secondi

Ricette, Secondi

Involtini di pesce spada

Un piatto che adoro e ripropongo spesso nelle cene del mio home restaurant variando il ripieno: gli Involtini di pesce spada. Questa volta come ripieno ho usato le deliziose olive taggiasche, l’uva sultanina, il pane integrale e il pesto genovese…

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Ricette, Secondi

Fajitas

Fajitas. Amo la cucina internazionale, esotica, fusion ecc. Una delle mie cucine preferite è in particolare quella messicana. Spesso organizzo nel mio home restaurant proprio delle cene a tema messicano. Uno dei piatti più apprezzati è ovviamente quello delle Fajitas:…

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Ricette, Secondi

Spezzatino di pollo con zucca e funghi

Tempo di Spezzatino di pollo con zucca e funghi! Finalmente sta arrivando il tanto sospirato autunno! Non che l’estate non mi piaccia, ma ormai qui in Sardegna ha assunto risvolti poco piacevoli, con temperature che sfiorano e a volte superano…

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Ricette, Secondi

Friggitelli ripieni

I Friggitelli ripieni sono la mia passione. Per cucinarli sono disposta ad accendere il forno anche con le temperature torride di questi giorni. Per realizzarli occorrono pochi ingredienti ma devono essere di qualità eccellente. Ieri ho comprato un bel pezzo…

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Antipasti, Ricette, Secondi

Flan di broccoli e zucchine

Siamo in piena estate e il caldo si fa sentire. La voglia di accendere il forno è poca, ma per fare questi Flan di broccoli e zucchine ne vale sicuramente la pena. E’ una ricetta facilissima, veloce e molto gustosa….

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Ricette, Secondi

Polpette di tonno e pecorino al Cannonau

La Sardegna, terra di tradizioni, passioni e della buona cucina. Terra di prodotti genuini ed unici al mondo come quelli che voluto riunire in questa ricetta in occasione della campagna #streetfoodautore indetta da #oliosagra: Tonno di Carloforte, Cannonau e Pecorino….

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Ricette, Secondi

Pollo thai con bietole

Pollo Thai  con bietole. La cucina Thai è diventata una costante nella mia vita ormai. Ho sempre amato questa cucina e da quando conosco la mia amica Vatinee Suvimol del blog A Thai Pianist, è una cucina ancora più presente…

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Ricette, Secondi

Polpettone con i funghi e zucca

Polpettone con i funghi e la zucca. Sta arrivando l’autunno e sulla mia tavola già se ne sente il profumo e il sapore. Funghi e zucca la fanno da padrone in questo polpettone dell’ultimo minuto. Avevo voglia di un polpettone…

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