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Oggi termina la fase 1 di questa quarantena e come ultimo appuntamento con la rubrica #IoRestoACasa io e la mia amica nutrizionista Elena Cocchiara vi proponiamo gli involtini di verza. Un piatto a cui sono molto affezionata: lo preparavo spesso…
LeggiIl pollo al curry è un secondo piatto molto semplice ma gustoso, facilissimo da preparare anche in tempi molto rapidi. Per cucinare questa ricetta è preferibile che la carne di pollo provenga da allevamenti biologici, in caso contrario andrà bene…
LeggiIl Baccalà su crema di ceci con verdurine croccanti è la seconda ricetta pensata da me ed Elena (https://nutrizionistacocchiara.it/) per il nostro progetto IO RESTO IN CUCINA #iorestoincucina. Il Baccalà su crema di ceci con verdurine croccanti è una ricetta…
LeggiUn piatto che adoro e ripropongo spesso nelle cene del mio home restaurant variando il ripieno: gli Involtini di pesce spada. Questa volta come ripieno ho usato le deliziose olive taggiasche, l’uva sultanina, il pane integrale e il pesto genovese…
LeggiQuiche autunnale con zucca. L’iingrediente che amo di più dell’autunno è sicuramente la zucca che associata ai funghi da il meglio di se. Ieri era una giornata impegnativa, di quelle giornate dove hai pochissimo tempo per dedicarti alla cucina. Mi…
LeggiTempo di Spezzatino di pollo con zucca e funghi! Finalmente sta arrivando il tanto sospirato autunno! Non che l’estate non mi piaccia, ma ormai qui in Sardegna ha assunto risvolti poco piacevoli, con temperature che sfiorano e a volte superano…
LeggiI Friggitelli ripieni sono la mia passione. Per cucinarli sono disposta ad accendere il forno anche con le temperature torride di questi giorni. Per realizzarli occorrono pochi ingredienti ma devono essere di qualità eccellente. Ieri ho comprato un bel pezzo…
LeggiSiamo in piena estate e il caldo si fa sentire. La voglia di accendere il forno è poca, ma per fare questi Flan di broccoli e zucchine ne vale sicuramente la pena. E’ una ricetta facilissima, veloce e molto gustosa….
LeggiLa Sardegna, terra di tradizioni, passioni e della buona cucina. Terra di prodotti genuini ed unici al mondo come quelli che voluto riunire in questa ricetta in occasione della campagna #streetfoodautore indetta da #oliosagra: Tonno di Carloforte, Cannonau e Pecorino….
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