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Secondi

Spezzatino di pollo con zucca e funghi
Ricette, Secondi

Spezzatino di pollo con zucca e funghi

Tempo di Spezzatino di pollo con zucca e funghi! Finalmente sta arrivando il tanto sospirato autunno! Non che l’estate non mi piaccia, ma ormai qui in Sardegna ha assunto risvolti poco piacevoli, con temperature che sfiorano e a volte superano…

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Friggitelli ripieni passo passo
Ricette, Secondi

Friggitelli ripieni

I Friggitelli ripieni sono la mia passione. Per cucinarli sono disposta ad accendere il forno anche con le temperature torride di questi giorni. Per realizzarli occorrono pochi ingredienti ma devono essere di qualità eccellente. Ieri ho comprato un bel pezzo…

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Polpette di tonno fresco
Ricette, Secondi

Polpette di tonno e pecorino al Cannonau

La Sardegna, terra di tradizioni, passioni e della buona cucina. Terra di prodotti genuini ed unici al mondo come quelli che voluto riunire in questa ricetta in occasione della campagna #streetfoodautore indetta da #oliosagra: Tonno di Carloforte, Cannonau e Pecorino….

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pollo thai procedimento
Ricette, Secondi

Pollo thai con bietole

Pollo Thai  con bietole. La cucina Thai è diventata una costante nella mia vita ormai. Ho sempre amato questa cucina e da quando conosco la mia amica Vatinee Suvimol del blog A Thai Pianist, è una cucina ancora più presente…

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polpettone con i funghi e un goloso ripieno
Ricette, Secondi

Polpettone con i funghi e zucca

Polpettone con i funghi e la zucca. Sta arrivando l’autunno e sulla mia tavola già se ne sente il profumo e il sapore. Funghi e zucca la fanno da padrone in questo polpettone dell’ultimo minuto. Avevo voglia di un polpettone…

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fetta del rotolo ripieno
Le ricette di Mamma Pia, Ricette, Secondi

Rotolo ripieno

Oggi una vena di nostalgia mi ha fatto tornare indietro con i ricordi…ai tempi in cui la mia dolcissima mamma cucinava per tutti noi e ci deliziava con dei piatti succulenti. Uno dei suoi cavalli di battaglia era sicuramente, come…

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