polpette di pollo fresche e leggere

Le Polpette di pollo al limone sono un secondo piatto gustoso e leggero. Si preparano facilmente e soddisfano il palato di tutti. La polpetta piace veramente a tutti, grandi e piccini ed una tira l’altra.

La bontà del piatto è data soprattutto dal sughetto di limone e vino bianco che si forma in cottura con l’aggiunta di un pò di farina. Avvolge la polpetta in una cremina veramente goduriosa. Io di solito ne faccio in abbondanza, tanto se poi mi avanzano sono buone anche il giorno dopo o in aggiunta al sugo per condire la pasta.

polpette di pollo light

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Polpette di pollo al limone
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 15 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 15 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
Istruzioni
  1. Sminuzzate cipolla, carota e sedano e fateli soffriggere con poco olio in una padella.
  2. In una ciotola amalgamate la carne macinata, il soffritto raffreddato, il sale, il pan grattato e l'uovo.
  3. Formate delle polpette e mettetele a rosolare in una padella. Sfumate con il succo di limone e il vino bianco nel quale avrete sciolto precedentemente un pò di farina.
  4. Lasciate cuocere a fuoco lento. Impiattate irrorando le polpette con il sughetto che si sarà formato.
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