flan di broccoli e zucchine ricettaSiamo in piena estate e il caldo si fa sentire. La voglia di accendere il forno è poca, ma per fare questi Flan di broccoli e zucchine ne vale sicuramente la pena. E’ una ricetta facilissima, veloce e molto gustosa. Ancora più golosa grazie all’aggiunta delle fettine Bergader: fettine senza lattosio e senza glutine dal gusto classico e deciso. In questa ricetta le ho usate sia all’interno dei flan che nella fonduta che li ricopre.

flan di broccoli e zucchine procedimento

Ho preparato questi flan in stampi monoporzione per poterli servire come antipasto. Ma volendo potete usare anche uno stampo più grande, tipo plumcake, e servirlo come secondo.

Flan di broccoli e zucchine con Bergader

Il gusto delicato del flan unito a quello deciso delle fettine Bergader conquisterà i vostri commensali e piacerà a tutti.

Flan di broccoli e zucchine con fonduta

Print Recipe
Flan di broccoli e zucchine
Flan di broccoli e zucchine con Bergader
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 40 minuti
Porzioni
monoporzioni
Ingredienti
Per i flan:
Per la fonduta:
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 40 minuti
Porzioni
monoporzioni
Ingredienti
Per i flan:
Per la fonduta:
Flan di broccoli e zucchine con Bergader
Istruzioni
  1. Sminuzzate lo scalogno e soffriggetelo con poco olio. Aggiungete le zucchine e i broccoli tagliati a cubettini. A fine cottura aggiungete le fettine in modo che si fondano.
  2. Fate rosolare, aggiustate di sale e poi frullare il tutto assieme alla panna, alle uova, al parmigiano grattugiato e alle farine. Aggiustate di sale e versate negli stampini.
  3. Infornate a bagnomaria (prendete una teglia e versatevi dell'acqua che arrivi a 3/4 di altezza degli stampini. Inserite gli stampini nella teglia ed infornare a 140° per 40/45 minuti. Sfornate, capovolgete e una volta freddi decorare con i germogli di rapa rossa. Si mangiano anche freddi.
  4. Preparate la fonduta facendo fondere le fettine nella panna calda. Versate la fonduta sui flan.
Flan di broccoli e zucchine ricetta facile e veloceFlan di broccoli e zucchine spiegazione passo passoBergader su flan di broccoli e zucchineFlan di broccoli e zucchine e fettine BergaderFlan di broccoli e zucchine ricetta passo passoflan di broccoli e zucchine ricetta e procedimentoflan di broccoli e zucchine