Ciambellone con yogurt e stracciatella. In questi giorni si rasentano i 50 gradi di temperatura percepita, ma nemmeno questo caldo torrido può tenermi lontana dal forno. Avevo voglia di qualcosa di dolce e goloso per la colazione e la merenda. In frigo solo albumi, yogurt alla banana prossimi alla scadenza e poco altro. Così è nato questo ciambellone di soli albumi con olio, yogurt alla banana e gocce di cioccolato. Il Ciambellone con yogurt e stracciatella è davvero squisito. Potete sostituire lo yogurt con lo yogurt che preferite ma che si sposi bene con il cioccolato. Provare per credere.
| Tempo di preparazione | 20 Minuti |
| Tempo di cottura | 45 Minuti |
| Porzioni |
Persone
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Ingredienti
- 350 Gr di farina autolievitante
- 190 Gr di zucchero
- 100 Gr di olio di semi
- 5 albumi
- 2 Yogurt Alla banana o altro gusto
- Q.b. gocce di cioccolato
Ingredienti
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Istruzioni
- Montate gli albumi a neve ferma assieme a metà dello zucchero.
- In una ciotola amalgamate la farina con lo yogurt, l'olio e l'altra metà dello zucchero. Otterrete un composto molto compatto che andrete ad ammorbidire aggiungendo un pochino alla volta gli albumi montati.
- Aggiungete, infine, le gocce di cioccolato. Preriscaldate il forno a 180°. Ungete ed infarinate uno stampo da ciambellone e versarvi dentro il composto. Infornate per 45 minuti. Fate sempre la prova stecchino. Una volta freddo rovesciate il ciambellone su un piatto da portata e volendo spolverate con zucchero a velo.
