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Dessert, Ricette

Torta di mele cremosa

Io adoro la torta di mele, ne sperimento sempre di diverse aggiungendo ingredienti, togliendone altri ecc.  Credo sia la torta per eccellenza, un comfort food intramontabile: chi non conosce la famosa torta di mele di Nonna Papera? Questa volta ho…

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Tiramisù Innovativo

Tiramisu’ innovativo. Ho la fortuna di avere una piccola piantina di limoni che curo come se fosse qualcosa di molto prezioso. Solitamente le mie piante di limone si infestano di cocciniglie ma questa sta crescendo sana come un pesce e…

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Cantuccini toscani

I Cantuccini sono uno dei più rinomati e tipici dolci della tradizione toscana. Sono dei biscotti a pasta dura tipici di Prato. Ottimi come fine pasto per accompagnare un bel bicchiere di Vin Santo. Nel 2015 i Cantuccini hanno ottenuto…

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Muffin ai mirtilli

I Muffin ai mirtilli sono un classico della pasticceria americana. Sono piccoli dolcetti soffici e golosi che potete preparare nelle varianti che più preferite. Io ho scelto i mirtilli disidratati perchè a mia figlia piacciono così, ma potete usare mirtilli…

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Tiramisù al pistacchio

Chi non ama il tiramisù? Io lo adoro e amo farlo in mille modi diversi. In questo caso ho scelto la versione ai pistacchi in monoporzione. Il tiramisù al pistacchio è una vera delizia per il palato. Avvolgente e goloso…

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Torta di compleanno

Una torta di compleanno semplice e classica, total white con una punta di rosso data dai golosissimi lamponi. Farcita da una profumatissima crema pasticcera a cui ho aggiunto del lemoncurd e della panna montata e che poi ho cosparso con pezzetti…

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