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CHI SONO

Salve.
Sono Simona!

Mamma appassionata di cucina e amante del buon cibo. Laureata in Giurisprudenza, mediatrice giuridica ed oggi foodblogger, Bakery Chef & Catering.  Amo tutto ciò che ruota...

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Pastry - Bakery Chef e Chef

 

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Primi, Ricette

Tagliatelle con ragù di cervo e zucca

Le Tagliatelle con ragù di cervo e zucca sono un primo elegante e goloso. Mi bastano due gocce di pioggia di fine estate e una leggera diminuzione delle temperature per sentirmi già in autunno e cominciare a cucinare qualche piatto…

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Dessert, Ricette

Apple Pie

Fragrante Apple Pie secondo un’originale ricetta della tradizione americana. Io adoro l’accostamento delle mele con la cannella e adoro la cannella in modo particolare, la userei ovunque. Il suo profumo fa tanto Natale.. Adoro questo tipo di torta per una…

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Le ricette di Mamma Pia, Ricette, Secondi

Rotolo ripieno

Oggi una vena di nostalgia mi ha fatto tornare indietro con i ricordi…ai tempi in cui la mia dolcissima mamma cucinava per tutti noi e ci deliziava con dei piatti succulenti. Uno dei suoi cavalli di battaglia era sicuramente, come…

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Dessert

Cheesecake cuore di panna e nocciole

La Cheesecake cuore di panna e nocciole è una vera esplosione di golosità. Siete anche voi degli amanti del cornetto gelato più famoso del mondo? Io ne vado matta. Da qualche anno impazza sul web la ricetta di una torta…

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Finger Food, Ricette, Secondi

Sushi Tuna Crunch

Sushi tuna crunch. Faccio parte di quella schiera, sempre più numerosa, di sushi victim 🙂 E’ un cibo che mangio spesso ed è anche quello preferito da mia figlia novenne da quando ne aveva 4 di anni (sempre e solo…

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Ricette, Secondi

Tonno alla Mediterranea

Adoro il tonno fatto in tutti i modi. In questo periodo lo sto mangiando praticamente tutti i giorni, variando ovviamente la modalità di preparazione. Lo sto sostituendo alla carne che ormai mangio sempre meno. Questo piatto, Tonno alla Mediterranea, è…

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Primi, Ricette

Insalata di Riso con polpo, patate e pesto

D’estate si sa è meglio mangiare piatti freschi, leggeri e possibilmente preparabili in anticipo. L’insalata di riso è un must intramontabile. Chi non la hai mai assaggiata almeno una volta? Non so se capita anche a voi ma quando faccio…

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Dessert, Ricette

Ciambellone con yogurt e stracciatella

Ciambellone con yogurt e stracciatella. In questi giorni si rasentano i 50 gradi di temperatura percepita,  ma nemmeno questo caldo torrido può tenermi lontana dal forno. Avevo voglia di qualcosa di dolce e goloso per la colazione e la merenda….

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Finger Food, Secondi

Polpette con crema al vino e funghi

Le Polpette non hanno bisogno di presentazione…è difficile trovare qualcuno a cui non piacciono ed anzi, se volete far mangiare a qualcuno un ingrediente che proprio non gli piace, inseritelo in una polpetta e gli piacerà senz’altro 🙂 In questa…

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