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Oggi una vena di nostalgia mi ha fatto tornare indietro con i ricordi…ai tempi in cui la mia dolcissima mamma cucinava per tutti noi e ci deliziava con dei piatti succulenti. Uno dei suoi cavalli di battaglia era sicuramente, come…
LeggiFluffosa marmorizzata. Ormai la Fluffosa è diventata un dolce cult da quando Monica Zacchia ha coniato questo termine per indicare una Chiffon Cake che diventasse il simbolo di Ifood, la comunity di foodblogger di cui faccio parte. La Fluffosa marmorizzata…
LeggiTorta al cioccolato moderna. Quando capita una giornata no come quella di oggi cerco di convogliare tutta la mia energia nella cucina. Non c’è cosa migliore che scaricare la propria inquietudine nella realizzazione di un comfort food. Per me comfort…
LeggiChiffon cake al cioccolato e nocciole. Confesso: sono a dieta ma ai dolci non posso rinunciare. Quindi sono giunta ad un compromesso con la mia “dietologa” (che poi sarei io stessa perchè credo che non esista miglior dietologa che possa prendersi…
LeggiFluffosa ai pistacchi e cioccolato bianco. Questa torta ha un significato importante per noi blogger di Saygood: la nascita di un cammino assieme che spero possa essere il più lungo possibile e sempre radioso come lo è stato fin qui….
LeggiChi può resistere alla Fluffosa? La Fluffosa è il nome che Monica Zacchia ha coniato per questo splendido dolce simbolo dell’amicizia delle Bloggalline, gruppo di foodblogger a cui appartengo. In origine si chiamava Chiffon Cake, ora per noi è la…
LeggiAccostamenti golosissimi per questa Crostata con creme brulèe meringata ai lamponi. La scioglievolezza della creme brulèe contrasta piacevolmente con la croccantezza del guscio di pasta frolla sablè (ricetta Massari) e con l’acidità del limone e dei lamponi. Provatela e ditemi…
LeggiLe Brioches siciliane con il tuppo sono un tipico dolce siciliano, salentino e reggino. Il tuppo è quella piccola pallina posta sulla sommità che sembra ricordare un tappo. Nei paesi originari la si gusta spesso con la granita, con il…
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