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Dessert, Ricette

Apple Pie

Fragrante Apple Pie secondo un’originale ricetta della tradizione americana. Io adoro l’accostamento delle mele con la cannella e adoro la cannella in modo particolare, la userei ovunque. Il suo profumo fa tanto Natale.. Adoro questo tipo di torta per una…

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Le ricette di Mamma Pia, Ricette, Secondi

Rotolo ripieno

Oggi una vena di nostalgia mi ha fatto tornare indietro con i ricordi…ai tempi in cui la mia dolcissima mamma cucinava per tutti noi e ci deliziava con dei piatti succulenti. Uno dei suoi cavalli di battaglia era sicuramente, come…

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Dessert, Ricette

Fluffosa Marmorizzata

Fluffosa marmorizzata. Ormai la Fluffosa è diventata un dolce cult da quando Monica Zacchia ha coniato questo termine per indicare una Chiffon Cake che diventasse il simbolo di Ifood, la comunity di foodblogger di cui faccio parte. La Fluffosa marmorizzata…

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Dessert, Ricette

Torta al cioccolato

Torta al cioccolato moderna. Quando capita una giornata no come quella di oggi cerco di convogliare tutta la mia energia nella cucina. Non c’è cosa migliore che scaricare la propria inquietudine nella realizzazione di un comfort food. Per me comfort…

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Dessert, Ricette

Chiffon cake al cioccolato e nocciole

Chiffon cake al cioccolato e nocciole. Confesso: sono a dieta ma ai dolci non posso rinunciare. Quindi sono giunta ad un compromesso con la mia “dietologa” (che poi sarei io stessa perchè credo che non esista miglior dietologa che possa prendersi…

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Dessert, Ricette

Fluffosa al limone e limoncello

Chi può resistere alla Fluffosa? La Fluffosa è il nome che Monica Zacchia ha coniato per questo splendido dolce simbolo dell’amicizia delle Bloggalline, gruppo di foodblogger a cui appartengo. In origine si chiamava Chiffon Cake, ora per noi è la…

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Dessert, Ricette

Sacher

Siamo a Novembre inoltrato e questo caldo estivo sembra non voler andare via. Anche oggi è stata una bellissima giornata di sole quasi estivo ed essendo domenica non potevo esimermi dall’andare a fare una colazione rilassante in riva al mare…al…

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Dessert, Ricette

Crostata con creme brulèe al limone e lamponi

Accostamenti golosissimi per questa Crostata con creme brulèe meringata ai lamponi. La scioglievolezza della creme brulèe contrasta piacevolmente con la croccantezza del guscio di pasta frolla sablè (ricetta Massari) e con l’acidità del limone e dei lamponi. Provatela e ditemi…

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Dessert, Ricette

Brioches Siciliane

Le Brioches siciliane con il tuppo sono un tipico dolce siciliano, salentino e reggino. Il tuppo è quella piccola pallina posta sulla sommità che sembra ricordare un tappo. Nei paesi originari la si gusta spesso con la granita, con il…

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