Il pollo al curry è un secondo piatto molto semplice ma gustoso, facilissimo da preparare anche in tempi molto rapidi.
Per cucinare questa ricetta è preferibile che la carne di pollo provenga da allevamenti biologici, in caso contrario andrà bene anche quella di tacchino. Il curry è una spezia composta in grande percentuale di curcuma, perciò apporta notevole beneficio al nostro organismo in virtù delle sue proprietà antiossidanti ed antinfiammatorie.
Non vi resta che preparare questa buonissima ricetta che fa parte del progetto #iorestoincucina, sviluppato con la mia amica Dottoressa Nutrizionista Elena Cocchiara!
| Porzioni |
persone
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Ingredienti
- 600 g filetti di pollo bio
- 1 carota
- 1 cipolle
- 1 costa di cipolle
- 1 cucchiaio formaggio cremoso (tipo robiola)
- q.b. olio evo
- q.b. sale
- q.b. curry
- q.b. farina (di riso o qualunque altra)
- q.b. prezzemolo
Ingredienti
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Istruzioni
- Fare un leggero soffritto con cipolla, carota e sedano sminuzzati. Nel frattempo tagliate i filetti di pollo a cubetti non troppo piccoli (dimensione di un boccone). Passate il pollo nella farina e togliete l’eccesso. Rosolate il pollo nel soffritto e aggiungete il curry. A cottura ultimata aggiustate di sale, aggiungete il prezzemolo e mantecate con il formaggio cremoso.
