Finger Food, Secondi

Polpette con crema al vino e funghi

ingredienti per le polpette alla crema di vino e funghi

Le Polpette non hanno bisogno di presentazione…è difficile trovare qualcuno a cui non piacciono ed anzi, se volete far mangiare a qualcuno un ingrediente che proprio non gli piace, inseritelo in una polpetta e gli piacerà senz’altro 🙂

polpette alla crema di vino e funghiIn questa versione ho provato a fare delle Polpette con crema al vino e finghi trifolati. Un piatto molto semplice, gustoso e che, volendo, si può gustare anche freddo…il che non è male soprattutto in questa stagione particolarmente calda.

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Polpette con crema al vino e funghi
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 15 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 15 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
Istruzioni
  1. Fate un soffritto con la carota, il sedano e lo scalogno sminuzzati e una volta pronto versateci i funghi. Salate.
  2. In una boule mettete la carne macinata, l'uovo, il pan grattato, il prezzemolo e il cucchiaio di confettura di cipolla di Tropea (se l'avete. In alternativa un soffritto di cipolla). Aggiungete sale e pepe. Formate delle polpette.
  3. Aggiungete le polpette ai funghi e continuate a cuocere il tutto sfumando con il vino. Quasi a fine cottura aggiungete una spolverata di farina per inspessire la cremina che si sarà formata.

 

buonissime polpette alla crema di vino e funghi

polpette alla crema di vino e funghi buonissime

prepariamo le polpette alla crema di vino e funghi
ricetta delle polpette alla crema di vino e funghi
polpette alla crema di vino e funghi ingredientipolpette alla crema di vino e funghi

About me
Sono Simona, una mamma appassionata di cucina e amante del buon cibo, foodblogger e Bakery Chef. Il mio “viaggio” nel mondo culinario è iniziato quando da piccola mi divertivo guardando mia madre cucinare per la nostra famiglia. Oggi cucino principalmente per me e mia figlia e i nostri amici. Ed ogni piatto che esce dalla mia cucina deve prima passare al vaglio di un critico culinario molto severo che è appunto la mia bambina. Ho trasmesso anche a lei questa passione e in molte preparazioni mi affianca in maniera egregia. Sono laureata in Giurisprudenza ma il mio “lavoro” sono le mie passioni: mia figlia e la cucina. Per questo anni fa decisi di aprire un blog e di raccontarmi attraverso la mia passione. Nel 2018 ho aperto il primo Home Restaurant legalizzato in Italia e la prima attività di micro impresa domestica sarda di produzione e vendita di cibi fatti in casa.
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    Tempo di preparazione 10 minuti
    Tempo di cottura 15 minuti
    Porzioni
    persone
    Ingredienti
    Istruzioni
    1. Fate un soffritto con la carota, il sedano e lo scalogno sminuzzati e una volta pronto versateci i funghi. Salate.
    2. In una boule mettete la carne macinata, l'uovo, il pan grattato, il prezzemolo e il cucchiaio di confettura di cipolla di Tropea (se l'avete. In alternativa un soffritto di cipolla). Aggiungete sale e pepe. Formate delle polpette.
    3. Aggiungete le polpette ai funghi e continuate a cuocere il tutto sfumando con il vino. Quasi a fine cottura aggiungete una spolverata di farina per inspessire la cremina che si sarà formata.
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    Sono Simona, una mamma appassionata di cucina e amante del buon cibo, foodblogger e Bakery Chef. Il mio “viaggio” nel mondo culinario è iniziato quando da piccola mi divertivo guardando mia madre cucinare per la nostra famiglia. Oggi cucino principalmente per me e mia figlia e i nostri amici. Ed ogni piatto che esce dalla mia cucina deve prima passare al vaglio di un critico culinario molto severo che è appunto la mia bambina. Ho trasmesso anche a lei questa passione e in molte preparazioni mi affianca in maniera egregia. Sono laureata in Giurisprudenza ma il mio “lavoro” sono le mie passioni: mia figlia e la cucina. Per questo anni fa decisi di aprire un blog e di raccontarmi attraverso la mia passione. Nel 2018 ho aperto il primo Home Restaurant legalizzato in Italia e la prima attività di micro impresa domestica sarda di produzione e vendita di cibi fatti in casa.

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