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CHI SONO

Salve.
Sono Simona!

Mamma appassionata di cucina e amante del buon cibo. Laureata in Giurisprudenza, mediatrice giuridica ed oggi foodblogger, Bakery Chef & Catering.  Amo tutto ciò che ruota...

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Pastry - Bakery Chef e Chef

 

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Dessert, Ricette

Croissants

Croissants di Antonio Lamonica. Di ricette di pasta sfoglia è pieno il web, e anche nel mio sito sono presenti altre ricette come ad esempio quella del grande Maestro Massari. Ma questa è una ricetta che mi ha lasciato di…

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Dessert, Ricette

Brioches Siciliane

Le Brioches siciliane con il tuppo sono un tipico dolce siciliano, salentino e reggino. Il tuppo è quella piccola pallina posta sulla sommità che sembra ricordare un tappo. Nei paesi originari la si gusta spesso con la granita, con il…

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Dessert, Ricette

Pasta Brioche di Antonio Lamonica

Una pasta brioche sofficissima e delicatissima con la quale sfornare mille delizie! Questa è la ricetta segreta del bravissimo pasticcere siciliano Antonio Lamonica che in quel di Parigi, ci delizia con le sue prelibatezze. Rispetto alla ricetta originale mi sono…

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Cibi per Vegetariani, Dessert, Ricette

Pasticcini veloci

Questi pasticcini veloci sono fatti con una frolla molto leggera, montata e molto friabile. Sono deliziosi. Preparateli con i vostri bambini, si divertiranno molto. Potete divertirvi a decorarli e farcirli come volete. Io ho utilizzato zuccherini (della Decora), zucchero a…

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Conserve, Ricette

Confettura di Cipolle Rosse

La Confettura di Cipolle Rosse (di Sardegna, di Tropea o comunque preferibilmente locali) è un’ottima conserva agrodolce preparata con le famose cipolle rosse, molto più dolci rispetto a quelle classiche dorate. Ottima con i formaggi, in particolare quelli stagionati, e…

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Dessert, Ricette

Lemon Meringue Pie

Lemon Meringue Pie ovvero sia La Crostata meringata alla crema di limone. Una bontà assoluta che si scioglie in bocca. Il connubio fra la dolcezza della meringa e l’acidità della crema al limone rende questo dolce irresistibile. Un morso tira…

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Dessert, Ricette

Crostata di Frutta fresca

La Crostata di Frutta fresca è sicuramente un must in ogni stagione, ma con l’arrivo della stagione calda si arricchisce ancor di più di frutti indubbiamente deliziosi e gustosissimi.

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