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Ricette

Dessert

Cheesecake cuore di panna e nocciole

La Cheesecake cuore di panna e nocciole è una vera esplosione di golosità. Siete anche voi degli amanti del cornetto gelato più famoso del mondo? Io ne vado matta. Da qualche anno impazza sul web la ricetta di una torta…

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Finger Food, Ricette, Secondi

Sushi Tuna Crunch

Sushi tuna crunch. Faccio parte di quella schiera, sempre più numerosa, di sushi victim 🙂 E’ un cibo che mangio spesso ed è anche quello preferito da mia figlia novenne da quando ne aveva 4 di anni (sempre e solo…

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Ricette, Secondi

Tonno alla Mediterranea

Adoro il tonno fatto in tutti i modi. In questo periodo lo sto mangiando praticamente tutti i giorni, variando ovviamente la modalità di preparazione. Lo sto sostituendo alla carne che ormai mangio sempre meno. Questo piatto, Tonno alla Mediterranea, è…

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Primi, Ricette

Insalata di Riso con polpo, patate e pesto

D’estate si sa è meglio mangiare piatti freschi, leggeri e possibilmente preparabili in anticipo. L’insalata di riso è un must intramontabile. Chi non la hai mai assaggiata almeno una volta? Non so se capita anche a voi ma quando faccio…

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Dessert, Ricette

Ciambellone con yogurt e stracciatella

Ciambellone con yogurt e stracciatella. In questi giorni si rasentano i 50 gradi di temperatura percepita,  ma nemmeno questo caldo torrido può tenermi lontana dal forno. Avevo voglia di qualcosa di dolce e goloso per la colazione e la merenda….

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Finger Food, Secondi

Polpette con crema al vino e funghi

Le Polpette non hanno bisogno di presentazione…è difficile trovare qualcuno a cui non piacciono ed anzi, se volete far mangiare a qualcuno un ingrediente che proprio non gli piace, inseritelo in una polpetta e gli piacerà senz’altro 🙂 In questa…

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Dessert, Ricette

Pardule

Le Pardule sono un tipico dolcetto sardo (chiamate così nel Campidano, Sulcis ed Oristanese e chiamate in altre parti della Sardegna con altri nomi come ad esempio Casadinas) del periodo pasquale ma ormai si mangiano durante tutto l’anno. Siamo a…

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Dessert, Ricette

Torta ricotta e fichi

  Torta ricotta e fichi. La stagione dei fichi finalmente è arrivata. Adoro questo frutto e mi piace tantissimo usarlo in cucina. particolarmente nei dolci. Mi hanno regalato un bel cesto di bellissimi fichi biologici e cosa potevo fare se…

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Dessert, Ricette

Fluffosa Marmorizzata

Fluffosa marmorizzata. Ormai la Fluffosa è diventata un dolce cult da quando Monica Zacchia ha coniato questo termine per indicare una Chiffon Cake che diventasse il simbolo di Ifood, la comunity di foodblogger di cui faccio parte. La Fluffosa marmorizzata…

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Dessert, Ricette

Brioches alla panna e pistacchio

Brioches alla panna e pistacchio. Metti una sera d’estate in cui ti stai annoiando davanti alla tv…fuori ci sono 35° e tu guardi programmi di cucina in cui passano e ripassano immagini di succulente pietanze golose…metti che è da qualche…

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