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Chi può resistere alla Fluffosa? La Fluffosa è il nome che Monica Zacchia ha coniato per questo splendido dolce simbolo dell’amicizia delle Bloggalline, gruppo di foodblogger a cui appartengo. In origine si chiamava Chiffon Cake, ora per noi è la…
LeggiAccostamenti golosissimi per questa Crostata con creme brulèe meringata ai lamponi. La scioglievolezza della creme brulèe contrasta piacevolmente con la croccantezza del guscio di pasta frolla sablè (ricetta Massari) e con l’acidità del limone e dei lamponi. Provatela e ditemi…
LeggiCroissants di Antonio Lamonica. Di ricette di pasta sfoglia è pieno il web, e anche nel mio sito sono presenti altre ricette come ad esempio quella del grande Maestro Massari. Ma questa è una ricetta che mi ha lasciato di…
LeggiLe Brioches siciliane con il tuppo sono un tipico dolce siciliano, salentino e reggino. Il tuppo è quella piccola pallina posta sulla sommità che sembra ricordare un tappo. Nei paesi originari la si gusta spesso con la granita, con il…
LeggiUna pasta brioche sofficissima e delicatissima con la quale sfornare mille delizie! Questa è la ricetta segreta del bravissimo pasticcere siciliano Antonio Lamonica che in quel di Parigi, ci delizia con le sue prelibatezze. Rispetto alla ricetta originale mi sono…
LeggiLa Crostata di mele con frolla alla ricotta senza burro è il frutto di un esperimento suggeritomi da mia sorella: visto che ci stiamo avvicinando all’estate e siamo tutti più attenti alla linea (?) perchè non provare a sostituire il…
LeggiQuesti pasticcini veloci sono fatti con una frolla molto leggera, montata e molto friabile. Sono deliziosi. Preparateli con i vostri bambini, si divertiranno molto. Potete divertirvi a decorarli e farcirli come volete. Io ho utilizzato zuccherini (della Decora), zucchero a…
LeggiLemon Meringue Pie ovvero sia La Crostata meringata alla crema di limone. Una bontà assoluta che si scioglie in bocca. Il connubio fra la dolcezza della meringa e l’acidità della crema al limone rende questo dolce irresistibile. Un morso tira…
LeggiLa Crostata di Frutta fresca è sicuramente un must in ogni stagione, ma con l’arrivo della stagione calda si arricchisce ancor di più di frutti indubbiamente deliziosi e gustosissimi.
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